Отличное качество и способность долго сохранять остроту прославили японские ножи знаменитой марки Samura на весь мир. Удивительно легкие, удобные, эргономичные они прекрасно справляются с любыми кухонными операциями.

Преимущества японских ножей

Samura адаптировала традиционные японские ножи специально под потребности европейцев. Выйдя на международный рынок, продукция марки получила инновационный дизайн: уменьшенную толщину обуха, больстер из металла, клинок из нержавеющей стали и накладную рукоять. Качество стали при этом осталось на столь же высоком уровне.

• В дизайне узнаются как традиционные для японских ножей формы, так и влияние современных высоких технологий в производстве кухонной утвари.

• Внутренний слой клинка выполнен из закаленного нержавеющего дамаска для достижения максимальной твердости. В боковых частях использована низкоуглеродистая сталь, устойчивая к воздействию механических нагрузок. Именно она обеспечивает ношам постоянную остроту.

• Твердость японских ножей, купить в Москве которые вы можете, сделав заказ на нашем сайте, имеют твердость от 58 до 63 HRC. Этот показатель у ножей европейского производства, как правило, существенно ниже.

К преимуществам можно отнести также уникальную форму рукояти, которая будто бы становится продолжением руки, безупречную заточку, качество сборки и отсоединенность режущей части от больстера, что обеспечивает удобство и безопасность при работе с ножом. Рукоять покрыта прочным каучуком, поэтому нож не скользит в руке и позволяет производить режущие и рубящие движения максимально точно. Вертикальная насечка не позволяет остаткам продуктов приклеиваться к поверхности клинка, затрудняя работу.

Срок службы ножей

Внушительная толщина стали оригинальных ножей Samura, купить которые вы можете в нашем интернет-магазине, продлевает срок из службы на долгие годы. Отличные режущие свойства обеспечиваются также наличием вогнутых спусков лезвия. Ножи не ломаются даже от экстремально сильных нагрузок, когда приходится работать с замороженными и жесткими продуктами. Они не деформируются и отлично выдерживают не только боковые нагрузки, но и удары (в случае, когда нож падает на кафель). Долговечность конструкции обуславливается тем, что технология подразумевает наваривание ручек на лезвие горячим способом. Таким образом пластиковая рукоять зафиксирована «намертво».