Предназначен для ароматизации крепких напитков за короткое время, без настаивания. Его применяют в домашних условиях для непрерывного экстрагирования вещества из твердого или труднорастворимого сырья. Например, специй, трав, корок цитрусовых, ягод и т.д.

Экстрактор устанавливается на перегонный куб, сверху на него устанавливается дефлегматор.

Куб нагревают до кипения, пары спирта, проходя по боковому отводу, попадают в дефлегматор, конденсируются и флегма стекает в накопительный стакан с засыпной корзинкой.  После того, как стакан наполнится, его содержимое уже с экстрактом выливается в перегонный куб через трубку с противоположной стороны. Этот процесс повторяется несколько раз, пока вы не достигните желаемого результата.

Экстрактор Сокслета позволяет производить многократную экстракцию за счёт повторного использования относительно небольшого объёма кубового содержимого, при этом ароматические вещества накапливаются в кубе. Требует меньше сырья, чем джин-корзина, придаёт насыщенный и яркий аромат и вкус.

Можно разобрать и использовать диоптр отдельно.

Габариты:

• Общая высота экстрактора — 280 мм
• Высота диоптра — 160 мм
• Высота засыпной корзинки — 122 мм