Например: Woll 1726

+79035481909
+79773990147
wollmsk@inbox.ru

Режим работы:

С 9-00 до 19-00

Коптильни

Коптильни
Коптильни

Все мы достаточно слышали о жидком дыме, усилителях вкусов и других сомнительных субстанциях, используемых промышленной кулинарией в производстве продуктов питания. Однако благодаря развитию технологий и появлению простой и удобной техники, приготовление любимых блюд становится возможным в домашних условиях без использования вредных для здоровья компонентов. Так, например, чтобы приготовить вкусные и полезные мясные и рыбные деликатесы, достаточно приобрести инновационную коптильню с гидрозатвором и купить ароматную щепу.

Коптильня с гидрозатвором 400х200х200мм, 1,5 мм
Артикул: Коптильня 400х200х200
0 отзывов

Компактная коптильня для рыбы и мяса, изготовлена из пищевой нержавеющей стали,  40х20х20 см, толщина стенки — 1,5 мм.

4 500
руб.
Коптильня с гидрозатвором 400х250х200мм, 1,5 мм
Артикул: Коптильня 400х250х200
0 отзывов

Компактная коптильня для рыбы и мяса, изготовлена из пищевой нержавеющей стали,  40х25х20 см, толщина стенки — 1,5 мм 

4 700
руб.
Коптильня с гидрозатвором 400х250х250мм, 1,5 мм
Артикул: Коптильня 400х250х250
0 отзывов

Компактная коптильня для рыбы и мяса, изготовлена из пищевой нержавеющей стали,  40х25х25 см, толщина стенки — 1,5 мм 

4 900
руб.
Коптильня с гидрозатвором 450х250х250мм, 1,5 мм
Артикул: Коптильня 450х250х250
0 отзывов

Компактная коптильня для рыбы и мяса, изготовлена из пищевой нержавеющей стали,  45х25х25 см, толщина стенки — 1,5 мм 

5 300
руб.
Коптильня с гидрозатвором 500х300х250мм, 1,5 мм
Артикул: Коптильня 500х300х250
0 отзывов

Коптильня для рыбы и мяса среднего размера, изготовлена из пищевой нержавеющей стали,  50х30х25 см, толщина стенки — 1,5 мм 

5 900
руб.

Особенности домашней коптильни

Коптильня, имеющая гидрозатвор, удобна для копчения любых сортов рыбы, мяса и птицы как в условиях городской квартиры, так и на даче. Коптильня представляет собой камеру, в которой при тлении древесной стружки, образуется густой дым, обволакивающий находящийся в ней продукт и придающий ему особый аромат.

  • Высокий температурный режим позволяет эффективно отводить лишнюю влагу из мяса/рыбы и слегка припекать продукты, а смолистые вещества дыма не только дают превосходный вкус, но и увеличивают срок хранения готового блюда.
  • Чтобы самостоятельно закоптить мясные и рыбные деликатесы высочайшей пробы, можно использовать специи и травы в соответствии с традиционными рецептами.
  • В зависимости от того, какое количество продукта вы хотите приготовить за один раз, можно выбрать коптильни размерами 450х300х250 мм или 500х300х300 мм.

Крышка с водяным затвором дает возможность процессу копчения протекать быстрее в условиях готовки на сильном огне.

Для чего нужен гидрозатвор?

Гидрозатвор помогает минимизировать испарения и резкие запахи во время копчения. Он представляет собой желоб, идущий по периметру корпуса коптильни, который должен заполняться чистой водой на уровне 3 см от края. При этом в ходе копчения по мере выкипания воды, ее нужно доливать. Вода препятствует проникновению дыма в комнату и, в то же время, позволяет улучшить вкусовые качества готовящегося блюда. У гидрозатвора есть другие функции:

  • обеспечение конструкции устройства дополнительной прочности и защиты от деформации при работе в режиме высокой температуры.
  • герметизация крышки с гарантией, что кислород не проникнет в камеру, где располагает тлеющая стружка и не вызовет ее возгорания.

Сама конструкция коптильни изготовлена из нержавеющей стали. Она довольно легко очищается от нагара, успешно противостоит коррозийным процессам и не теряет своих свойств под регулярным термическим воздействием.

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии