Традиции приготовления разносолов на Руси всегда подразумевали использование дубовых кадок. Как бы ни развивались пищевые технологии, вплоть до сегодняшнего дня так и не появилось достойной альтернативы дубу. В нашем интернет-магазине вы можете заказать высококачественные дубовые кадки для приготовления маринованных и соленых огурчиков, помидоров, грибов, капусты и других продуктов в полном соответствии и народными традициями.

Особенности дубовых кадок

Неповторимый аромат и удивительный вкус продуктов, приготовленных в кадках для засолки, купить в Москве которые предлагает наш сайт, изготавливаются из сертифицированной экологически чистой древесины высшего качества.

• Предлагаемые нами кадки представляют собой цилиндрические емкости вместимостью от 3 и более литров, изготовленные из шлифованных деревянных досок, надежно скрепленных обручами из нержавеющего металла.
• Клепки (дощечки) изготавливаются бондарной технологией, подразумевающей раскол дуба по волокнам. Это позволяет сохранить природную структуру и физико-химические свойства дуба, а также надежно защитить соленья от проникновения в них нежелательных микроорганизмов из внешней среды.
• Снаружи дерево обрабатывается высококачественным воском на 100%-натуральной основе из хвойных смол, что позволяет защитить древесину от негативных воздействий влаги, ультрафиолета и грибка и продлить срок службы изделий.

 Дубовые кадки, купить в Москве которые вы можете в нашем интернет-магазине, имеют все необходимые сертификаты качества, и мы готовы предъявить документацию по требованию покупателя.

Полезные свойства дубильных веществ

Как известно, дуб обладает удивительной способностью насыщать содержащиеся в изготовленных из него емкостях продукты полезными веществами и придавать им неповторимый вкус и аромат. Дубильные вещества – полиэфиры и антиоксиданты – отвечают за длительное хранение солений, не допуская развитие патогенной микрофлоры, придают аппетитный цвет и аромат, улучшают вкусовые качества и обеспечивают оптимальное протекание биохимических процессов при солении и мариновании овощей и грибочков. Эмалированные, стеклянные и пластиковые тары никогда не позволят достичь той глубины вкуса и длительности хранения продуктов, которые возможны благодаря природным качествам дубовой древесины.

Сегодня, когда одним из главных трендов в мире является экологичность, народные традиции переживают новое возрождение. Поэтому купив дубовую кадку в Москве для приготовления разносолов, вы не только сможете рождать на свет истинные кулинарные шедевры, но и сделаете шаг на встречу актуальным мировым тенденциям здорового образа жизни и эко-стиля.